JAPANSKA KAKOR - WAGASHI : Online

Konditor Yuko Moriyama-san berättar på japanska i en förinspelad film med undertexter på engelska om de japanska kakor som förekommer inom den japanska teceremonikonsten.
Moriyama-san tar upp hur olika säsonger och månader kopplas till kakornas speciella form. Hon kommer även visa hur två olika nerikeri-kakor tillverkas för hand med tema på körsbärsblommor och kameliablommor samt där särskilda tekniker används t.ex. ”hasami-giku” och ”hari-kiri”. Yuko Moriyama-san är utbildad konditor i Japan och driver företaget Hinata https://hinata.eu/).

Efter film-föredraget har vi öppen frågestund och dricker te tillsammans. Var vänlig och bered ert eget te då vi tyvärr inte kan servera te i fysisk form denna gång.

Foto: hinata.eu

Föredraget är öppet för Japanska Thesällskapets medlemmar.

Tid och datum: Söndag 13 december 2020 kl. 13.00-15.00

Plats: Online