FÖREDRAG: Historia och demonstration av japanska kakor, Wagashi <br>20 november 2022, KL. 13:00

november 03, 2022

FÖREDRAG: Historia och demonstration av japanska kakor, Wagashi
20 november 2022, KL. 13:00 - 15:00

Konditor Yuko Åkerlind Moriyama från Wayougashi Hinata berättar om historian kring Wagashi samt visar hur man gör Wagashi för hand. Traditionen kring Wagashi har funnits i Japan under mer än tusen år, och vi får höra om den lysande utvecklingen av Wagashi till dess nuvarande uttryck. Under demonstrationen visar Yuko Åkerlind Moriyama hur kakornas vackra form skapas med hjälp av olika specialverktyg.
Föredraget ges på japanska och översätts simultant till svenska.

Efter föredraget finns möjlighet att dricka en kopp vispat matcha-te med kaka.
Vi kommer även att sälja ett begränsat antal japanska kakor av olika slag från Wayougashi Hinata.

Programmet är fritt för Japanska Thesällskapets medlemmar mot uppvisande av medlemsbevis i kassan. För övriga gäster kostar föredaget 100 kr.

Kostnad för te och kaka på 50 kr - 80 kr tillkommer, betalning för detta sker innan föredraget i museets kassa. Då antalet platser är begränsat rekommenderas bokning av plats på Etnografiska museets webbsida, använd biljettkategorin för ”medlemmar”.

Pris: 100 kr, utan avgift för medlemmar i Japanska Thesällskapet.

Information om att boka plats på Etnografiska museet